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Paella de verduras

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Receta dePaella de verduras

Avatar de ajioli
Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Paella de verduras

Una buena cocción de arroz con judías verdes, zanahorias, alcachofas, tomates y pimientos morrones.

Recetas de Arroces » Paellas

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 12 Mayo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Paella de verduras?

  • 300 grs. de judías verdes
  • 300 grs. de zanahorias
  • 300 grs. de alcachofas
  • 300 grs. de tomates
  • 3 tacitas de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 lata pequeña de pimientos morrones
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

¿Cómo se prepara Paella de verduras?


Pasos previos: pelar y picar la cebolla; pelar y picar finamente las verduras; pelar, trocear y quitar las semillas a los tomates; cortar en tiras los pimientos morrones.

Primeramente en una paella freímos la cebolla. Después rehogamos todas las verduras y a continuación añadimos los tomates.

Una vez hecho el sofrito, incorporamos el arroz, removemos durante unos minutos y añadimos agua hirviendo en cantidad doble que la de arroz.

Finalmente, cinco minutos antes de finalizar la cocción, la decoramos con pimientos morrones.

La receta Paella de verduras tiene 2 comentarios

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Avatar de juan gomez juan gomez

En Murcia le ponemos también coliflor, guisantes, unas rodajas de patatas. en fin, toda clase de verdura de la huerta Murciana le viene bien a este plato y un trozo de bacalao sin desalar, pasado un momento directamente por el fuego y después muy desmigajado. O unos boquerones y, mejor que el pimiento morrón, unas tiras de pimiento rojo en las verduras rehogadas. Paella de verduras. juan gomez el 23-11-2010

Avatar de jaccis jaccis

Explicame el tiempo de coccion de cada verdura u hortaliza,la zanahoria es el enemigo publico numero uno en sabor para el arroz ,,,pues lo pone dulzon,las recetas se comprueban y por lo menos se hacen antes de publicarlas y asi respetamos una cultura que es la culinaria de cada autonomia.
Gracias por escucharme,un saludo Paella de verduras. jaccis el 19-03-2008

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